Pillitteri Estates Winery Riserva Famiglia Trivalente Appassimento 2015 Merkmale:Rotwein • Kanada • Niagara on the Lake • 0.75 l Nach der Gärung wird der

Nach der Gärung wird der Wein in 34 % neuen französischen Eichenfässern und 66 % gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut

spritzige Zitrusfrische – ein rhythmisches Spiel der Gegensätze

Das Finale ist lang

er zeigt Haltung und Rasse

einmaligen Weinberg im Dhroner Hofberg und die da vorzufindende 80 %ige Hangneigung auf blau-grauem Schiefer optimal zu Nutze macht

Pillitteri Estates Winery Riserva Famiglia Trivalente Appassimento 2015 Merkmale:Rotwein • Kanada • Niagara on the Lake • 0.75 l Nach der Gärung wird derEin klassisches Bordeaux Cuve aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Nur die besten Lagen, die besten Trauben flieen in diesem Wein zusammen, der zudem noch im Passito Verfahren hergestellt wurde, und auch nur in den besten Jahren. Die Trauben werden nach der Ernte ca. 4 Wochen lang auf Strohmatten "rosiniert", um noch mehr Aromen und Konzentration bei gleichzeitigem Wasserverlust zu erlangen. Erst dann erfolgt das Pressen. Fermentiert