Les Demoiselles de Couhins rouge - Pessac-Léognan, Château Couhins Jahrgang:2019 Vitello tonnato und anderen Kalbfleischgerichten

Vitello tonnato und anderen Kalbfleischgerichten

Traubensorte: 100% Pinot noir (Blauburgunder)

Gänseleber

sofort in die Kellerei gebracht und hier bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 29 °C im Edelstahltank vergoren

Sehr schonende Vinifizierung durch Umpumpen und Absenken des Tresterhuts

Les Demoiselles de Couhins rouge - Pessac-Léognan, Château Couhins Jahrgang:2019 Vitello tonnato und anderen KalbfleischgerichtenDer Les Demoiselles de Couhins rouge ist der ausdrucksstarke Zweitwein des traditionsreichen Chteau Couhins und spiegelt den eleganten, feingliedrigen Stil der Appellation Pessac Lognan perfekt wider. Der Jahrgang 2020 berzeugt mit Reife, Struktur und einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Finesse. In der Nase entfalten sich aromatische Noten von reifen schwarzen Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Rst und Gewrznuancen aus