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Unfiltrierter
Nach einer Woche wurde abgepresst – zusammen mit etwa einem Drittel frisch geernteter Pinot-Noir-Trauben
Nach der Gärung durfte der Wein für 8 Monate im Eichenfässern reifen
ehrlich und lebendig
Gefüllt wird per Hand
Karl Haidle - Stetten Lemberger Ortswein 0,75l Naturweine UnfiltrierterBeschreibung: Aus verschiedenen, ausgewhlten Weinbergen in Stetten stammen die Trauben fr diesen Ortswein. An alten Rebstcken reifen kleinbeerige Trauben, die trotz der eher khlen Lagen einen gehaltvollen, wrzigen Wein hervorbringen. Die Lembergertrauben werden von Hand gelesen, spontan auf der Maische vergoren und reifen anschlieend fr mindestens ein Jahr auf der Feinhefe in mehrfach belegten Barriquefssern. Ein ernstzunehmender und sehr komplexer
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