Santoku – 17,3cm Fleisch und Fisch

Fleisch und Fisch

Das Filetiermesser zeichnet sich durch eine schlanke 22

Zwiebeln und Knoblauch

Im japanischen nennt man es auch gerne Shotoh

Es wird für verschiedenste Schneidarbeiten an Fleisch

Santoku – 17,3cm Fleisch und FischDas Santoku ist der Platzhirsch in der japanischen Kche und steht fr drei Tugenden also die drei Verwendungszwecke Fleisch, Fisch und Gemse. Es ist nicht nur durch seine Vielseitigkeit zu unserem Lieblingsmesser geworden. Das Santoku ist der unverzichtbare Begleiter fr jeden ambitionierten Koch. Die Klinge wird aus 67 Lagen korrosionsbestndigem Damaszenerstahl (japanischer VG 10 Stahlkern) geschmiedet und erhlt einen Hrtegrad von 601 HRC. Durch