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Leuchtendes Strohgelb mit dezent grünem Schimmer
Am Gaumen zeigt sich der Susumaniello Spumante Rosé spritzig und harmonisch
Dieses Verfahren ist ähnlich der Whiskyproduktion in Pot Stills und bringt gegenüber dem kontinuierlichen Verfahren zahlreiche Vorteile
die auch am Gaumen gut ankommen
Anschliessend wird der Jungwein für 16 bis 18 Monate in zu 60% neuen Eichenholzbarriques ausgebaut
2022 Amornero Rosso Rocca Apulien IGT Laternen Leuchtendes Strohgelb mit dezent grünemDiese Cuve wurde aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro erzeugt. Die gesunden und reifen Trauben wurden von Hand gelesen. Es erfolgte eine temperaturkontrollierte Grung bei 25C in Stahltanks. Zur Farb und Strukturgebung lag der Wein etwa 15 Tage auf der Maische. Im Anschluss darauf reifte der Wein mehrere Monate im Stahltank. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte und dichte Nase von Brombeeren, Cassis, Drrpflaume, Rosinen, Zimt, Lakritz, Schokolade,