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Vegetarische Ernährung und Gesundheit bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland formatIsbn:Softcover - 9783656272915 Im Zuge der beginnenden WeltwirtschaftskriseStudienarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Gesundheit Ernhrungswissenschaft, Note: 1,0, Hochschule fr Angewandte Wissenschaften Hamburg, Veranstaltung: Fachprojekt Epidemiologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Eine Ernhrungsform, bei der auf Fleisch verzichtet wird, kann langfristig zu einer Mangelversorgung mit dem Spurenelement Eisen fhren und somit die Entstehung einer Eisenmangelanmie begnstigen. Als diagnostischer Parameter fr eine