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Alp Jus Löwenzahn & Traube NV 0,75L Kerner Grape variety: Auxerrois

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Description

Grape variety: Auxerrois

A blend of individual parcels from the historic La Côte vineyard in Parnay

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Von Alexandre Wallimann

Alp Jus Löwenzahn & Traube NV 0,75L Kerner Grape variety: AuxerroisTraubensaft, Verjus und Lwenzahn. Alkoholfrei. ber 24 Stunden wird ein Kaltauszug aus verschiedenen Krutern der Voralpen angesetzt, der dann mit dem Saft aus Traisentaler Trauben verschiedener Reifestadien versetzt wird. Als Mike Nhrer uns das beim Reaktor prsentierte waren wir erstmal etwas verdutzt. Geschmacklich waren wir allerdings sofort Feuer und Flamme. Der Lwenzahn spielt zwischen feinem Bitterl und einer hellgelben Aromatik, die der von

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